Restaurantmanager TU Delft Faculty Club
Ben jij een ervaren restaurantmanager die energie krijgt van gastvrijheid in een bijzondere, internationale setting? Via Appèl Catering ga je aan de slag bij de Faculty Club van de TU Delft: een high-end ontmoetingsplek waar kwaliteit, service en beleving centraal staan.
In deze rol werk je in een compact en professioneel team van drie: een executive chef, een kok en jij als restaurant‑ en floormanager. Samen zijn jullie volledig verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van de Faculty Club.
Jouw werkplek:
De Faculty Club is dé ontmoetingsplek op de campus van de TU Delft. Gasten komen hier voor lunch, diner, vergaderingen en bijzondere bijeenkomsten. Je ontvangt dagelijks medewerkers, wetenschappers, alumni en internationale gasten in een stijlvolle omgeving met een hoog serviceniveau en veel vaste bezoekers.
Als restaurantmanager ben jij het gezicht van de operatie en zorg je ervoor dat alles soepel, professioneel en gastvrij verloopt.
Wat ga je doen?
Als restaurantmanager ben je verantwoordelijk voor de volledige dagelijkse gang van zaken binnen de Faculty Club. In nauwe samenwerking met de executive chef stuur je zowel de operatie als de gastbeleving aan.
Je:
- organiseert en coördineert de dagelijkse werkzaamheden in het restaurant
- zorgt voor een warm welkom en een consistent hoog serviceniveau
- stuurt het team op de vloer aan en bewaakt kwaliteit, uitstraling en presentatie
- beheert reserveringen en onderhoudt contact met gasten en opdrachtgevers
- beantwoordt e-mails en verzorgt de administratieve afhandeling van aanvragen
- registreert omzet, facturatie en betalingen op rekening correct
- werkt samen met de executive chef aan planning, voorbereiding en uitvoering
- bewaakt structuur, processen en naleving van HACCP-richtlijnen
- signaleert verbeterkansen en vertaalt deze naar concrete acties
Kortom: jij zorgt ervoor dat de Faculty Club operationeel, administratief én qua beleving elke dag op hoog niveau presteert.
Wat zijn jouw geheime ingrediënten?
- Je hebt ervaring als restaurantmanager, floormanager of in een vergelijkbare rol binnen horeca of hospitality
- Je bent gastvrij, communicatief sterk en voelt je verantwoordelijk voor het totaalplaatje
- Je schakelt moeiteloos tussen operatie, administratie en gastcontact
- Je spreekt goed Nederlands én Engels in woord en geschrift
- Je houdt van structuur, maar blijft flexibel in een dynamische omgeving
- Je voelt je thuis in een internationale, representatieve setting met formele bijeenkomsten
- Je bent zelfstandig, proactief en een echte verbinder in het team
Wat serveert Appèl?
- Een uitdagende functie als restaurantmanager binnen de Faculty Club
- Een contract voor 32 uur per week (uren zijn bespreekbaar)
- Vrij tijdens de sluitingsweken van de universiteit
- Parkeergelegenheid op en rondom de campus van de TU Delft
- Een levendige werkomgeving met internationale en academische gasten
- Gave foodconcepten, specials en inspirerende acties
- Een passende collectieve zorgverzekering
- Toegang tot onze Medewerkers-App vol inspiratie en nieuws
- Volop opleidings- en trainingsmogelijkheden via de Appèl Academy
Vragen over deze functie?
Hi, wij zijn Anouk & Jeffrey van afdeling Recruitment bij Appèl.
Word jij enthousiast van deze vacature? Samen mensen blij maken doen wij elke dag, misschien binnenkort ook met jou!
Bel: 073‑7074129 of mail: vacature@appel.nl bij vragen!
*Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.
Bij Appèl verwelkomen we iedereen met een passie voor lekker eten en drinken. We stimuleren een diverse werkomgeving en bieden gelijke kansen aan al onze medewerkers. We moedigen sollicitanten van alle achtergronden en identiteiten aan om te solliciteren en met ons kennis te maken. Het enige wat dan telt: hoe drink jij je koffie?