Locatie Manager Hogeschool Inholland Amsterdam
Ben jij een ervaren Locatie Manager die energie krijgt van een bruisende horecaomgeving, sterke operationele resultaten en het aansturen van een enthousiast team? Weet jij gastvrijheid, kwaliteit en commercieel resultaat moeiteloos met elkaar te verbinden? Dan is deze functie bij Appèl op Hogeschool Inholland in Amsterdam iets voor jou!
Voor onze locatie in Amsterdam zoeken wij een ervaren Locatie Manager die het stokje wil overnemen van onze huidige manager, die na een lange periode met pensioen gaat. Je komt terecht op een levendige en dynamische onderwijs-locatie met een goedlopend restaurant en een omvangrijke banqueting organisatie. Een prachtige uitdaging voor iemand die graag verantwoordelijkheid neemt en samen met het team verder wil bouwen aan een succesvolle horeca-locatie.
Wat ga je doen?
Als Locatie Manager ben je eindverantwoordelijk voor de dagelijkse horecaoperatie op Hogeschool Inholland Amsterdam. Je bent zichtbaar op de werkvloer, stuurt het team aan en houdt overzicht over de verschillende processen. Je zorgt ervoor dat gastvrijheid, kwaliteit, personeelsinzet en financieel resultaat hand in hand gaan.
Samen met jouw team zorg je ervoor dat studenten, medewerkers en bezoekers iedere dag kunnen rekenen op een aantrekkelijke en gastvrije horecaomgeving. Daarnaast speel je een belangrijke rol in de verdere ontwikkeling van zowel het restaurant als de banqueting activiteiten.
Jouw werkzaamheden:
- Je geeft dagelijks leiding aan het horecateam en zorgt voor een prettige en professionele werkomgeving
- Je bent verantwoordelijk voor de personeelsplanning, roosters en een optimale personeelsbezetting
- Je bewaakt en beheerd de voorraad, bestellingen, omzet, personeelsuren, kosten en productiviteit en stuurt actief op financieel resultaat
- Je zorgt voor een uitstekende gastbeleving en een hoog niveau van service en kwaliteit
- Je bewaakt de kwaliteit van de horecaconcepten, het assortiment en de presentatie
- Je bent verantwoordelijk voor de voorbereiding en uitvoering van banqueting-activiteiten en evenementen
- Je onderhoudt contacten met de opdrachtgever en stemt de dagelijkse operatie en ontwikkelingen met hen af
- Je begeleidt, coacht en ontwikkelt medewerkers en stimuleert eigenaarschap binnen het team
- Je ziet toe op naleving van HACCP-, hygiëne- en voedselveiligheidsrichtlijnen
- Je signaleert commerciële kansen en vertaalt deze naar concrete verbeteringen en initiatieven
- Je rapporteert over de resultaten en ontwikkelingen van de locatie en werkt nauw samen met de horecamanager en collega’s binnen Appèl
Werktijden
Je werkt voornamelijk tijdens kantoor- en onderwijsuren. De reguliere werktijden zijn van 07.30 tot 16.00 uur, waardoor je profiteert van een prettige werk-privébalans. Bij bijzondere evenementen, diplomeringen of bijeenkomsten kan het incidenteel voorkomen dat je flexibel wordt ingezet buiten deze tijden.
Werken bij Appèl op Hogeschool Inholland Amsterdam
Bij Appèl verzorgen wij de horeca op Hogeschool Inholland. De locatie in Amsterdam is een bijzonder bruisende omgeving waar dagelijks studenten, medewerkers en bezoekers samenkomen.
Het restaurant draait op hoog niveau en ook de banquetingactiviteiten vertegenwoordigen een aanzienlijk volume en een sterke omzet. Dat maakt deze locatie tot een uitdagende en veelzijdige werkomgeving waarin gastvrijheid, ondernemerschap en operationele slagkracht samenkomen.
Je krijgt de verantwoordelijkheid over een goedlopende horecalocatie met een stevig fundament en een enthousiast team. Tegelijkertijd krijg je volop ruimte om je eigen stempel te drukken, commerciële kansen te benutten en de dienstverlening verder te ontwikkelen.
De huidige Locatie Manager gaat met pensioen en laat een goedlopende locatie achter. Om ervoor te zorgen dat de overgang soepel verloopt, is het de bedoeling dat je per 1 februari 2027 start.
In de maanden daarna krijg je de gelegenheid om samen te werken met de huidige manager. Zo leer je de locatie, het team, de opdrachtgever en de dagelijkse processen goed kennen. Er is voldoende tijd voor een zorgvuldige overdracht, zodat je goed voorbereid en met vertrouwen zelfstandig de verantwoordelijkheid kunt overnemen.
Wat zijn jouw geheime ingrediënten?
Je bent een ervaren Locatie Manager die weet wat er komt kijken bij het runnen van een drukke en veelzijdige horeca-locatie. Je combineert een hands-on mentaliteit met organisatorisch inzicht en commercieel ondernemerschap.
Daarnaast:
- Heb je minimaal 4 jaar ervaring als locatie manager in een vergelijkbare functie
- Heb je ervaring met het aansturen, coachen en ontwikkelen van een horecateam
- Ben je financieel en commercieel gedreven en weet je hoe je op omzet, kosten en rendement stuurt
- Heb je ervaring met restaurantactiviteiten én banqueting
- Ben je organisatorisch sterk en weet je ook onder druk het overzicht te bewaren
- Ben je gastgericht, communicatief vaardig en een natuurlijke leider
- Neem je initiatief, zie je kansen en weet je deze samen met je team te benutten
Wat serveert Appèl?
- Per direct een functie als Locatie Manager Inholland Amsterdam met werktijden die doorgaans binnen schooltijd vallen
- Een salaris passend bij jouw functie en ervaring conform hospitality cao
- Een contract voor 7 maanden en bij goed functioneren wordt dit omgezet naar een contract voor onbepaalde tijd
- Reiskostenvergoeding van €0,25 per kilometer, of volledige vergoeding wanneer je reist met het openbaar vervoer
- Een spaarurensysteem, zodat je tijdens de schoolvakanties vrij bent en wordt doorbetaald
- Een passende collectieve zorgverzekering en pensioenregeling die goed aansluit bij jouw toekomst
- Een aanbrengbonus, draag iemand aan en ontvang een bedrag van €250 euro netto
- De mogelijkheid om deel te nemen aan een het Appèl fietsplan via Lease a bike
- Eindeloos veel mogelijkheden voor persoonlijke en professionele ontwikkeling via onze eigen Appèl Academy.
Vragen over deze functie?
Hi, wij zijn Anouk & Jeffrey van afdeling Recruitment bij Appèl.
Word jij enthousiast van deze vacature? Samen mensen blij maken doen wij elke dag, misschien binnenkort ook met jou!
Bel: 073‑7074129 of mail: vacature@appel.nl bij vragen!
*Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.
Bij Appèl verwelkomen we iedereen met een passie voor lekker eten en drinken. We stimuleren een diverse werkomgeving en bieden gelijke kansen aan al onze medewerkers. We moedigen sollicitanten van alle achtergronden en identiteiten aan om te solliciteren en met ons kennis te maken. Het enige wat dan telt: hoe drink jij je koffie?