Locatie Manager Hogeschool Inholland Haarlem
Ben jij een ervaren locatie manager die energie krijgt van een veelzijdige horecaomgeving, sterke operationele resultaten en het aansturen van een enthousiast team? Weet jij gastvrijheid, kwaliteit en commercieel resultaat moeiteloos met elkaar te verbinden? Dan is deze functie bij Appèl op Hogeschool Inholland in Haarlem iets voor jou!
Voor onze locatie in Haarlem zoeken wij een ervaren locatie manager die samen met het team verder wil bouwen aan een succesvolle horeca-locatie. Je komt terecht in een levendige onderwijsomgeving met verschillende horecaconcepten, een populaire koffiezaak en regelmatig grootschalige banqueting-activiteiten. Een uitdagende functie voor iemand die graag verantwoordelijkheid neemt, organisatorisch sterk is en commerciële kansen weet te benutten.
Wat ga je doen?
Als Locatie Manager ben je eindverantwoordelijk voor de dagelijkse horecaoperatie op Hogeschool Inholland Haarlem. Je bent zichtbaar op de werkvloer, stuurt het team aan en houdt overzicht over de verschillende processen. Je zorgt ervoor dat gastvrijheid, kwaliteit, personeelsinzet en financieel resultaat hand in hand gaan.
Samen met jouw team zorg je ervoor dat studenten, medewerkers en bezoekers iedere dag kunnen rekenen op een aantrekkelijke en gastvrije horecaomgeving. Daarbij ligt er een belangrijke uitdaging in het succesvol organiseren van de dagelijkse horeca én de regelmatig terugkerende grote banquetingactiviteiten, zoals diplomeringen en andere bijeenkomsten.
De huidige Locatie manager gaat met pensioen en laat een goedlopende locatie achter. Om ervoor te zorgen dat de overgang soepel verloopt, is het de bedoeling dat je per 1 februari 2027 start.
Jouw werkzaamheden:
- Je geeft dagelijks leiding aan het horecateam en zorgt voor een prettige en professionele werkomgeving
- Je bent verantwoordelijk voor de personeelsplanning, roosters en een optimale personeelsbezetting
- Je bewaakt en beheert de voorraad, bestellingen, omzet, personeelsuren, kosten en productiviteit en stuurt actief op financieel resultaat
- Je zorgt voor een uitstekende gastbeleving en een hoog niveau van service en kwaliteit
- Je bewaakt de kwaliteit van de horecaconcepten, het assortiment en de presentatie
- Je bent verantwoordelijk voor de voorbereiding en uitvoering van banquetingactiviteiten en evenementen, waaronder grootschalige bijeenkomsten en diplomeringen
- Je zorgt voor een goede afstemming tussen de dagelijkse horecaoperatie en de planning en uitvoering van evenementen
- Je onderhoudt contacten met de opdrachtgever en stemt de dagelijkse operatie en ontwikkelingen met hen af
- Je begeleidt, coacht en ontwikkelt medewerkers en stimuleert eigenaarschap binnen het team
- Je ziet toe op naleving van HACCP-, hygiëne- en voedselveiligheidsrichtlijnen
- Je signaleert commerciële kansen en vertaalt deze naar concrete verbeteringen en initiatieven
- Je rapporteert over de resultaten en ontwikkelingen van de locatie en werkt nauw samen met de horecamanager en collega’s binnen Appèl
Een uitdagende managementfunctie
Als Locatie Manager krijg je de verantwoordelijkheid over een veelzijdige en goedlopende horeca-locatie. Je werkt in een dynamische onderwijsomgeving, geeft leiding aan een enthousiast team en krijgt volop ruimte om jouw ervaring, ideeën en ondernemerschap in te zetten.
Een mooie volgende stap voor een ervaren horecaprofessional die energie krijgt van afwisseling, verantwoordelijkheid en resultaat.
Werktijden
Je werkt voornamelijk tijdens kantoor- en onderwijsuren. De reguliere werktijden zijn van 07.30 tot 16.00 uur, waardoor je profiteert van een prettige werk-privébalans. Bij bijzondere evenementen, diplomeringen of bijeenkomsten kan het incidenteel voorkomen dat je flexibel wordt ingezet buiten deze tijden.
Werken bij Appèl op Hogeschool Inholland Haarlem
Bij Appèl verzorgen wij de horeca op Hogeschool Inholland. De locatie in Haarlem is een dynamische onderwijsomgeving waar dagelijks studenten, medewerkers en bezoekers samenkomen.
Een belangrijk onderdeel van de locatie is Koffie &Co: een populaire koffiezaak met een trouwe bezoekersgroep en een hoge omzet. Daarnaast vinden er met regelmaat grote banqueting-activiteiten plaats. Denk bijvoorbeeld aan diplomeringen, grote bijeenkomsten en evenementen waarbij een professionele organisatie en gastvrije uitvoering essentieel zijn.
Deze combinatie maakt Haarlem tot een veelzijdige horeca-locatie met verschillende doelgroepen, concepten en commerciële mogelijkheden. Je krijgt de verantwoordelijkheid over een locatie met een stevig fundament en volop mogelijkheden om samen met het team de dienstverlening en resultaten verder te ontwikkelen.
Je krijgt de ruimte om ondernemerschap te tonen, commerciële kansen te benutten en jouw eigen stempel te drukken op de verdere ontwikkeling van de locatie.
Wat zijn jouw geheime ingrediënten?
Je bent een ervaren locatiemanager die weet wat er komt kijken bij het runnen van een drukke en veelzijdige horecalocatie. Je combineert een hands-on mentaliteit met organisatorisch inzicht en commercieel ondernemerschap.
Daarnaast:
- Heb je minimaal 4 jaar ervaring als locatiemanager in een vergelijkbare functie
- Heb je ervaring met het aansturen, coachen en ontwikkelen van een horecateam
- Ben je financieel en commercieel gedreven en weet je hoe je op omzet, kosten en rendement stuurt
- Heb je ervaring met restaurantactiviteiten én banqueting
- Kun je goed plannen en organiseren en weet je ook bij grootschalige evenementen het overzicht te bewaren
- Ben je organisatorisch sterk en weet je ook onder druk het overzicht te bewaren
- Ben je gastgericht, communicatief vaardig en een natuurlijke leider
- Neem je initiatief, zie je kansen en weet je deze samen met je team te benutten
Wat serveert Appèl?
- Per direct een functie als Locatie Manager met werktijden die doorgaans binnen schooltijd vallen
- Een salaris passend bij jouw functie en ervaring conform hospitality cao
- Een contract voor 7 maanden en bij goed functioneren wordt dit omgezet naar een contract voor onbepaalde tijd
- Reiskostenvergoeding van €0,25 per kilometer, of volledige vergoeding wanneer je reist met het openbaar vervoer
- Een spaarurensysteem, zodat je tijdens de schoolvakanties vrij bent en wordt doorbetaald
- Een passende collectieve zorgverzekering en pensioenregeling die goed aansluit bij jouw toekomst
- Een aanbrengbonus, draag iemand aan en ontvang een bedrag van €250 euro netto
- De mogelijkheid om deel te nemen aan een het Appèl fietsplan via Lease a bike
- Eindeloos veel mogelijkheden voor persoonlijke en professionele ontwikkeling via onze eigen Appèl Academy.
Vragen over deze functie?
Hi, wij zijn Anouk & Jeffrey van afdeling Recruitment bij Appèl.
Word jij enthousiast van deze vacature? Samen mensen blij maken doen wij elke dag, misschien binnenkort ook met jou!
Bel: 073‑7074129 of mail: vacature@appel.nl bij vragen!
*Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.
Bij Appèl verwelkomen we iedereen met een passie voor lekker eten en drinken. We stimuleren een diverse werkomgeving en bieden gelijke kansen aan al onze medewerkers. We moedigen sollicitanten van alle achtergronden en identiteiten aan om te solliciteren en met ons kennis te maken. Het enige wat dan telt: hoe drink jij je koffie?